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대련시국민영양계획실시방안(2018-2030)(2부)
대련시국민영양계획실시방안(2018-2030)(2부)
2018-07-17

 나. 실시 전략을 보완한다.
 

 (1). 영양건설 능력을 강화한다.
 

 대련시의 영양 관련 정책을 제정하고 보완하고 시, 현, 향급 영양건강 지도위원회를 만들고 영양건강 법규, 정책 및 기준 등에 관한 기술 자문 및 지도를 강화한다. 대련시 민중의 영양 상황 및 경제사회 발전 수준에 따라, 전시 영양 개선 사업 계획을 제정하고 대련시 주민 영양 상황 보고를 정기적으로 발포한다. 일정 조건을 갖춘 의료 기관에서 임상영양과실을 설치한다. 각급 질병예방통제 기관에서 영양 업무를 담당하는 과실을 설치하고 전문적인 영양 기술자를 합리적으로 배치하여 본 행정지역의 영양 개선 업무에 필요한 기술 지도를 담당하게 하여 식품, 군중 영양 검사와 평가를 진행하고 영양 관련 질환에 대한 예방 및 통제를 강화한다. (주도 기관: 시 위생계위위. 협력 기관: 시 민정국, 시 교육국, 시 식품약품감독관리국)

 학생영양지도전문가팀을 만들어서 학생들이 건강하게 식사를 할 수 있도록 과학적인 지도를 제공한다. 조건이 있는 학교, 유치원, 양로 기구 등 장소는 영양사가 있거나 영양사를 초빙한다. 규모 이상의 요식 기관 및 일정 규모를 갖춘 집중 급식 기관 등이 영양사를 초빙하도록 격려한다. (주도 기관: 시 교육국. 협력 기관: 시 위생계생위)


 (2) 영양 인재 배양을 강화한다.

 

 시 전문기술인재지식갱신 공정의 실시에 따라 식품 안전 및 영양 건강 등 영양 분야의 고수준 인재에 대한 배양을 강화한다. 사회 자원을 충분히 이용하고 직업기술 교육기관에서 필요한 자를 대상으로 영양 관련 직업기술 교육을 전개하도록 지지한다. 병원, 모자보건 기구, 기층 의료위생 기구의 임상 의사, 집중 급식 기관의 배식 인원 등에 대한 영양 교육을 강화한다. (주도 기관: 시 인사국. 협력 기관: 시 위생계위위, 시 교육국, 시 식품약품감독관리국)
 

 (3) 영양 및 식품안전에 대한 검사와 평가를 전개한다.
 

 국가영양검사계획에 의하여 본 행정지역의 구체 상황을 고려하여 민중 영양건강 상황, 학생 체질 건강, 음식물 소비 상황 및 음식물 성분 검사를 진행하고, 군중 식품 소비량, 영양소 섭취량, 체질 검사, 실험실 검측 등 정보를 수집한다. 군중 요오드 감측 및 중점 식품 중 요오드 함량에 대한 조사를 지속적으로 진행하고 감측 지역 및 감측 대상을 점차 확대한다. 소변 요오드, 물 요오드, 식염 요오드 감측 및 주요 음식물 중 요오드 함량에 대한 조사를 지속적으로 전개한다. 국가의 관련 기술 기준에 따라 정확한 요오드 보충을 실시한다. 질환예방통제기구, 모자보건 서비스기구와 각급 의료기관은 데이터베이스를 만들어서 각종 감측 데이터를 즉각적으로 수집하여 체계적으로 정리한 후 군중 영양건강 상황 평가, 식품 영양가치 평가를 전개하고 식사 영양소 섭취, 오염물 등 유해물질 폭로의 위험-이득 평가를 전개하여 과학적인 식사 지도를 위한 근거를 제정한다. 위생계위 부문은 식품약품, 교육 등 부문과 함께 의학, 위생, 식품, 영양 등 분야의 전문가팀을 구성하여 군중의 영양 문제를 분석하, 평가, 연구하고 본급 정부에 과학적이며 효과가 좋은 공중영양건강 간섭 의견과 건의를 즉각적으로 제공한다. (주도 기관: 시 위생계생위. 협력 기관: 시 경신위, 시 농위, 시 식품약품안전감독관리국)
 

 (4) 식품영양건강 산업을 발전한다.
 

 영양형 우량 식용 농산물의 생산을 유력하게 추진한다. ‘3품1표’(무공해 농산물, 녹색 식품, 유기농산물 및 농산물 지리 표시) 농산물의 발전을 격려한다. 영양형 농산물에 대한 추진을 강화하고 양질 식용 농산물의 영양 개선과 확충을 촉진하고 빈곤 지역에서 생산한 안전적이며 영양가치가 높은 농산물을 밖으로 판매되도록 추진한다. (주도 기관: 시농위. 협력 기관: 시 질감국, 시 위생계위위, 시 식품약품감독관리국)
 

 규범화의 지도를 제공하여 수요가 다른 식품영양산업의 발전을 충족시킨다. 대련시의 특색농산물, 해산물 자원을 개발, 이용하고 보건 식품, 영양강화 식품과 쌍단백 식품 등 신형 영양건강 식품의 발전에 큰 힘을 쓴다. 대형 식품 기업을 지원하고 조건이 있는 식품기업을 협조해서 특수 의학용 배합식품을 연구하도록 한다. 대련시 수산물의 심도 가공 및 발전을 지원하고 부가치가 높은 제품의 연구 및 개발을 추진하여 대련시 수산물이 전국에서의 영향을 높이고 대련시 전통 식품의 건전한 발전을 위하여 좋은 기초를 다진다. (주도 기관: 시 경신위, 시 식품약품감독관리국, 시농위, 시 환경보호국, 시 행양어업국, 시 위생계생위)
 

 건강요리 모드와 영양균형 식단에 대한 시범과 일반화를 전개한다. 전통적인 요리 방식에 대하여 영양화 개조를 진행하고 건강한 요리 모드를 연구 개발하며 군중의 영양 수요 및 대련시의 식품자원 특징에 따라 영양균형 식단에 대한 연구를 전개한다. 성 관련 부문의 배치에 따라 대련시 식품영양교육시범기지 건설을 추진하고 모범 건강식당과 건강 식당 건설을 전개하고 건강한 요리모드와 영양이 균형적인 식단을 일반화한다. 집중 급식 기관에 대한 영양 관리를 집중적으로 강화한다. (주도 기관: 시 위생계생위. 협력 기관: 시 식품약품감독관리국, 시농위, 시교육국)

 식품가공이 영양화로 전환하도록 추진한다. 영양 주식의 시범과 인도를 전개하고 양질의 동물, 식물 단백을 주요 영양소로 하여 쌍단백공정 중점 제품의 전화와 보급을 전개한다. 고등 교육기관 식품영양전문가팀과 대형 식품기업 연구팀 간의 연락과 도킹을 강화하고 가공식품 중 오일, 소금, 설탕 사용량 및 건강과 상관이 있는 연구를 전개하도록 격려하고 산학연(产学研) 합작의 건전한 발전을 추진하고 제품의 갱신, 배합 기준과 정밀가공을 위하여 전기의 준비를 한다. 식품 가공 공정 영양화 개조 경로를 제시하고 영양 소모 감소 기술과 유해유독물질 생성 예방 기술을 포함한 기술 체제를 만든다. 저장 및 운송 조건이 다를 경우 식품의 영양물질 등에 주는 영향을 연구하고 식품의 저장 및 운송 과정 중의 영양 손실을 통제한다. (주도 기관: 시 식품약품감독관리국, 시 위생계생위, 시 교육국)

 

 (5) 전통 식품영양 서비스를 대대적으로 발전한다.
 

 전통적 식품영양에 대한 지도를 강화한다. 중의약 특색 우세를 발휘하고 대련시 식사 특징에 부합하는 식사영양 습관을 양성하도록 인도한다. ‘3진공정’(농촌 진입, 사구 진입, 가정 진입)을 통해서 전통적인 식품영양 지식을 전파하고 전통 식품영양과 현대영양학, 체육운동 등과의 효과적인 결합을 촉진한다. 기본공공위생서비스 항목과 결합하여 노인, 아동, 임산부와 만성병 군중에게 식품영양 지도를 제공하여 주민의 식품영양 소양을 높인다. 중의약 ‘치미병(治未病)’ 건강 공정을 실시한다. (주도 기관: 시 위생계생위, 시 체육국, 시 교육국)

 전통적 양생 식재료에 대한 검측과 평가를 진행한다. 전통양생식재료에 대한 검측과 평가 제도를 만들어서 식재료 중의 기능 성분과 오염물에 대한 검측과 안전성 평가를 전개한다. 일정의 사용 역사와 실증 근거가 있는 전통적인 식재료와 배합 원료를 선정하여 그 양생 역할을 실증적으로 연구한다. (주도 기관: 시 식품약품감독관리국, 시 위생계생위)

 

 전통 식품영양 제품의 연구 개발과 산업화 전환 및 갱신을 추진한다. 현대 식품가공공업을 전통 식품영양제품, 배합 방법 등과 결합하여 제품, 배합 방법의 표준화를 추진하고 산업 규모화를 추진하여 사회가치와 경제가치가 큰 식품영양 제품을 형성한다. 양생 식재료 주요 생산지에 대한 자원감측체계를 만든다. (주도 기관: 시 발전개혁위원회, 시 경신위, 시 식품약품감독관리국, 시 질감국, 시 위생계생위)

 

 (6) 영양건강 기초 데이터의 공유와 이용을 강화한다.
 

 정보의 공유 및 교환 체제를 만들고 영양건강 데이터의 공유를 대대적으로 추진한다. 영양 및 건강 정보화 건설을 강화하고 식품 성분과 군중건강 감측 정보 체제를 보완한다. 공유 환경, 농업, 식품약품, 의료, 교육, 체육 등 정보 자원을 이용하여 다양한 업종을 포함하며 여러 지역에서 공유할 수 있으며 여러 업무에 응용할 수 있는 기초 데이터 플랫폼을 만든다. 성 유관 부문의 배치에 따라 영양건강데이터 전자인증 서비스체제 건설을 추진하여 정보 보안 능력을 착실히 높인다. ‘인터넷+영양건강’ 서비스를 적극적으로 추진하고 빅 데이터 응용 시험지역 건설을 촉진한다. 데이터 분석과 지능화 응용을 전면적으로 심화한다. 데이터 분석 연구를 통해서 정합형 빅 데이터로 구동하는 서비스체제를 만든다. 정보 혜민(信息惠民) 서비스를 대대적으로 진행한다. 영양, 운동과 건강 정보를 함께 보여 줄 수 있는 착용 설비, 앱을 발전하고 ‘인터넷+’, 빅 데이터 첨단 기술과 영양건강의 종합적인 발전을 추진하고, 영양 계산기, 식사영양, 운동 건강 지도 앱 등 개성화, 차별화의 영양건강 전자제품을 개발한다. ‘지혜 식품 플랫폼’을 개발하여 건설하고 공중의 식사 정보를 수집하여 가정, 학교, 기업 등 장소의 식사 구조 조정을 위하여 참고 근거를 제공하여 정확한 영양관리를 점차 실현한다. (주도 기관: 시 위생계생위. 협력 기관: 시 발전개혁위, 시 경신위, 시 환경보호국, 시농위, 시 식품약품감독관리국, 시 교육국, 시 체육국)


 (7) 영양건강 지식을 보급한다.

 

 영양건강 과학지식을 제공하고 전파하는 능력을 향상한다. 과학지식 정보의 표현 형식을 혁신하고 전파 경로를 확대하고 무료로 공유할 수 있는 국민 영양과 식품안전 지식 플랫폼을 만든다. 다양한 전파 방식과 경로를 통해서 과학 정보를 정확하게 목표 대상에게 전달한다. 매체의 정적 역할을 발휘하고 사이비 과학을 철저히 반대하고 법에 따라 각종 형식의 루머를 단속하고 처리하고, 잘못된 영양 홍보를 즉각적으로 발견, 시정하여 영양 정보 오해를 피한다. 영양, 식품안전 지식 보급 역량을 강화한다. <중국주민식사안내서>를 보급하여 주민이 영양 요구에 부합하는 식사 습관과 건강한 생활방식을 양성하도록 도와주고, 식사 영양 능력을 높이고 개선한다. (주도 기관: 시 위생계생위. 협력 기관: 시 위홍보부, 시 문광국, 시 식품약품감독관리국, 시 과기국, 시과협)
 

 영양건강 지식 보급 활동의 일반화를 추진한다. 전국민 영양주(营养周), 전국식품안전 홍보주(宣传周), 12331 신고 핫라인 홍보주(宣传周), 5.20 전국 학생 영양의 날, 5.15 전국 요오드결핍증 예방치료의 날 등을 계기로 하고, 식품안전 ‘5진(五进)’ 홍보와 사구 홍보 활동을 플랫폼으로 하여 과학지식 홍보 교육 활동을 많이 진행하여 홍보 활동의 일반화를 추진한다. 의료위생 기관은 공중과 특수 단체에게 과학적이며 실용적이고 쉽게 알아들을 수 있는 영양 및 건강 지식을 제공한다. 교육행정 부문은 학생의 영양건강 교육을 학생 건강교육의 중요한 내용으로 삼아 강의 계획에 넣어서 학생의 건강의식을 배양하고 영양건강 지식 인지율을 높인다. 영양, 식품안전 지식 홍보소, 식품약품 지식 홍보소 등 영양, 식품안전 지식 홍보 장소를 설치하여 홍보의 효과를 정기적으로 평가하고 홍보의 내용과 방식을 즉각적으로 조정하여 홍보의 방향성과 효율성을 제고한다. 언론 감측을 통해서 사회의 관심을 이끈 문제에 대하여 대응하고 언론을 합리적으로 인도하여 공중의 의혹을 풀어 준다. (주도 기관: 시 위생계생위, 시 교육국, 시 문광국. 협력 기관: 시위홍보부, 시 식품약품감독관리국, 시 과기국)